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判斷題

目前檢測三聚氰胺，常用液相色譜；但測定農(nóng)殘也可用氣相色譜。

答案：正確

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企業(yè)為引進(jìn)實(shí)施HACCP，應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)其它已有此經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，這是一條捷徑。

答案：正確

在大學(xué)食堂，HACCP實(shí)施失敗常常是因?yàn)闆]有做好員工的教育培訓(xùn)。

答案：正確

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