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2005年出臺的《國家重大食品安全事故應(yīng)急預案》,分為Ⅰ級至Ⅳ級,其Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)由縣(區(qū))級政府組織實施。
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大多數(shù)致病菌適合在5℃-60℃溫度范圍以及低酸食品中生長繁殖。
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食品安全風險分析是國外應(yīng)運而生的一種宏觀管理模式。
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