多項(xiàng)選擇題下列答案中,不屬于天然甜味劑優(yōu)點(diǎn)的選項(xiàng)是()

A、甜度較高,甜味較純正
B、用量較小
C、熱值較低
D、風(fēng)味較受歡迎


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1.多項(xiàng)選擇題危機(jī)管理中主要應(yīng)做好哪些方面的溝通()

A、組織內(nèi)部的溝通
B、與政府部門的溝通
C、與媒體的溝通
D、與消費(fèi)者的溝通

2.多項(xiàng)選擇題所謂細(xì)菌生長(zhǎng),通常不是在指()

A、細(xì)菌數(shù)量增多
B、細(xì)菌體積增大
C、細(xì)菌繁殖增快
D、細(xì)菌發(fā)生變異

3.多項(xiàng)選擇題2008年“廈門研討會(huì)”的主要議題包括()

A、維護(hù)法律與制度
B、強(qiáng)調(diào)職責(zé)與義務(wù)
C、強(qiáng)化專業(yè)與學(xué)習(xí)
D、弘揚(yáng)道德與良知

4.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)今HACCP所能起到的作用,可以是()

A.食品走向國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”
B.政府用來(lái)主導(dǎo)的食品安全“管理工具”
C.食企實(shí)施食品生產(chǎn)的“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”
D.制止摻假使假犯罪行為的“法律武器”

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于HACCP的管理思想,正確的說(shuō)法是()

A、已成為不依賴其它規(guī)范的獨(dú)立體系
B、從此便有了一種新的終產(chǎn)品檢驗(yàn)方法
C、形成的管理體系在各行業(yè)之間不可通用
D、上世紀(jì)70年代由歐盟先進(jìn)企業(yè)率先采用

最新試題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對(duì)企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個(gè)方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:?jiǎn)柎痤}

對(duì)于非還原糖的測(cè)定,采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。

題型:判斷題

微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱,因此其加熱時(shí)間短,尤其適于金屬包裝食品的加熱。

題型:判斷題

國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng),通常在包裝時(shí)特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性,包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成,如選擇真空或惰性氣體填充包裝。

題型:判斷題

目前農(nóng)藥殘留量的測(cè)定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質(zhì)聯(lián)用法。

題型:判斷題

根據(jù)對(duì)食品安全造成的危害來(lái)源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細(xì)菌性危害,化學(xué)性危害和物理性危害。

題型:判斷題

出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

病毒能在非活體細(xì)胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。

題型:判斷題

已獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證、登記證的企業(yè),在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí),企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查

題型:判斷題