A、物理參數(shù) B、化學(xué)檢驗(yàn) C、感官檢驗(yàn) D、微生物檢驗(yàn)
A、為HACCP計(jì)劃的執(zhí)行者提供設(shè)備和培訓(xùn) B、為所有出售的食品開(kāi)發(fā)出生產(chǎn)流程圖 C、重視管理者,使之成為執(zhí)行計(jì)劃的唯一權(quán)威 D、從工作單上徹底消除具有潛在性危害的食品
A、蛋糕過(guò)度烘烤變得干硬 B、蘋(píng)果汁飲料灌裝量不足 C、雞蛋中含三聚氰胺 D、酸奶中含有細(xì)菌