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單項選擇題

下面哪一項為食品微生物不可利用水（）

A、濕潤水分
B、滲透水分
C、吸附水
D、毛細管水

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單項選擇題
關于ISO9000、HACCP的敘述，下面哪一項不正確（）
A、一個是國際公認的質量管理體系
B、一個是國際公認的食品安全管理體系
C、ISO9000與HACCP完全是兩碼事兒
D、ISO9000需要全體員工的共同參與
單項選擇題
關于是否需要引入HACCP體系，正確的說法是（）
A、無論企業(yè)性質，只要生產的食品具有潛在危險
B、無論企業(yè)性質，只要有需要經營外賣的食品
C、在超級市場，只要是缺乏食品檢驗設備
D、在社會公共機構，只要是在為年老體弱者提供食品

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