A、決定控制測(cè)量的方法
B、確認(rèn)關(guān)鍵危害的一整套方法
C、說明關(guān)鍵限值的技術(shù)
D、確定某環(huán)節(jié)是否CCP的一系列問題
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
B、依法治企
C、以德興企
D、發(fā)展食品科技
A、用物理或化學(xué)方法殺滅所有物體上所有的微生物
B、對(duì)非病原微生物及芽孢不一定完全殺死
C、防止或抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖的方法
D、沒有活的微生物存在才算是達(dá)到目的
A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬
A、在組成來源上分做有機(jī)防腐劑與無機(jī)防腐劑兩類
B、因其是否殺死微生物而分做抑菌劑和殺菌劑兩種
C、苯甲酸和山梨酸（包括兩者的鹽類）目前常用
D、屬于漂白劑類的亞硫酸鹽同時(shí)也具有防腐的作用
A、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、ISO、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
最新試題
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時(shí)間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時(shí)特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
已通過HACCP認(rèn)證等國家推行的食品認(rèn)證的企業(yè)，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查。
已獲得國家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證、登記證的企業(yè)，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由科學(xué)家和專家組成的。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
在中國，有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識(shí)的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。