單項選擇題季節(jié)時令點心配備原則首先要考慮（）然后制作。
A.應(yīng)時
B.造型
C.色彩
D.原料
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1.單項選擇題中年人生日蛋糕以（）圖案比較適宜。
A.生宵
B.簡潔明快
C.象征長壽
D.卡通
2.單項選擇題歡度新年，飲食常配備一些（）點心。
A.天使蛋糕
B.糖粉心型合
C.應(yīng)時布丁
D.巧克力兔
3.單項選擇題感恩節(jié)在美國人是象征（）。
A.感謝豐收
B.親情
C.友誼
D.萬物復(fù)蘇
4.單項選擇題感恩節(jié)的點心除了一般西點外，還要供應(yīng)如（）等品種。
A.十字包
B.麥包
C.羊角包
D.蘋果包
5.單項選擇題復(fù)活節(jié)的巧克力制品多以（）的雞、兔、蛋型等。
A.模具
B.立體空心
C.塑捏
D.雕刻
最新試題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
題型：多項選擇題
冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。
題型：多項選擇題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。
題型：多項選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項選擇題