單項選擇題中年人生日蛋糕以（）圖案比較適宜。
A.生宵
B.簡潔明快
C.象征長壽
D.卡通
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1.單項選擇題歡度新年，飲食常配備一些（）點心。
A.天使蛋糕
B.糖粉心型合
C.應(yīng)時布丁
D.巧克力兔
2.單項選擇題感恩節(jié)在美國人是象征（）。
A.感謝豐收
B.親情
C.友誼
D.萬物復(fù)蘇
3.單項選擇題感恩節(jié)的點心除了一般西點外，還要供應(yīng)如（）等品種。
A.十字包
B.麥包
C.羊角包
D.蘋果包
4.單項選擇題復(fù)活節(jié)的巧克力制品多以（）的雞、兔、蛋型等。
A.模具
B.立體空心
C.塑捏
D.雕刻
最新試題
調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
題型：多項選擇題
杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
題型：多項選擇題
慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。
題型：多項選擇題
下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。
題型：多項選擇題
凝固劑又稱（）。
題型：多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。
題型：多項選擇題
制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型：多項選擇題
巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。
題型：多項選擇題
慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。
題型：多項選擇題