問答題

【簡答題】裱花蛋糕圖案的制作原理。

答案：

1.變化與統(tǒng)一
2.條理與反復
3.節(jié)奏與韻律
4.對稱與平衡
5.對比與調(diào)和
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問答題

【簡答題】裱花蛋糕常用字有哪些？
答案：

1.傳統(tǒng)字體：隸書、楷書、行書、草書。
2.裝飾字體：宋體、仿宋體、黑體美術(shù)字。
3.漢語拼音
4.外國文字
問答題

【簡答題】西點分為幾大類別產(chǎn)品？
答案：

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)，西點可分為：蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類、裝飾造型類。
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