單項(xiàng)選擇題下列英文縮寫表示推薦攝入量的是（）
A、UL
B、EAR
C、RNI
D、AI
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1.單項(xiàng)選擇題不同維生素均具有各自特定的生理功能，下列功能屬于VC的是（）
A、抗神經(jīng)類、預(yù)防腳氣病、預(yù)防唇及舌發(fā)炎
B、預(yù)防癩皮病、形成輔酶Ⅰ及Ⅱ的成分、與氨基酸代謝有關(guān)
C、預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝
D、預(yù)防及治療壞血病、促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)生長
最新試題
以下維生素屬于水溶性的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
題型：判斷題
影響鈣吸收的維生素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題
溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。
題型：判斷題
下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列說法不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于常量元素的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題