將毛料加工成符合設(shè)計要求（形狀、尺寸、表面、光潔度等方面）的零件時所切去的部分。
為了完成一定的工序部分，一次裝夾工件后，工件與夾具或設(shè)備的可動部分一起相對刀具或設(shè)備的固定部分所占據(jù)的每一個位置。
