單項(xiàng)選擇題

不是鑒定蛋白質(zhì)變性的方法有：（）

A、測定溶解度是否改變；
B、測定蛋白質(zhì)的比活性；
C、測定蛋白質(zhì)的旋光性和等電點(diǎn)；
D、測定紫外差光譜是否改變。

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