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單項(xiàng)選擇題
一次攝入大量苦杏仁易引起中毒,是由于苦杏仁苷在體內(nèi)徹底水解產(chǎn)生(),導(dǎo)致中毒。
A、D-葡萄糖
B、氫氰酸
C、苯甲醛
D、硫氰酸
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單項(xiàng)選擇題
淀粉溶液凍結(jié)時(shí)形成兩相體系,一相為結(jié)晶水,另一相是()。
A.結(jié)晶體
B.無定形體
C.玻璃態(tài)
D.冰晶態(tài)
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單項(xiàng)選擇題
糖苷的溶解性能與()有很大關(guān)系
A.苷鍵
B.配體
C.單糖
D.多糖
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