問答題

【簡答題】鎘(Cd)對于人體有哪些方面的毒性?

答案: 毒性主要表現(xiàn)在造成腎損害,使腎小管的重吸收作用障礙;阻礙鐵的吸收,使紅細(xì)胞脆性增加而破裂而導(dǎo)致貧血;使骨鈣流失,造成骨質(zhì)...
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問答題

【簡答題】影響淀粉老化的內(nèi)因及外因是什么?

答案:

內(nèi)部因素包括淀粉顆粒大小、內(nèi)部結(jié)晶的多少及其它物質(zhì)的含量;外部因素包括水含量、溫度、酸堿度、共存的其它物質(zhì)種類及含量;

名詞解釋

MSI

答案: 等溫吸濕曲線的英文名稱縮寫。
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