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判斷題

食品工廠(chǎng)采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)程度。

答案：正確

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進(jìn)入食品生產(chǎn)車(chē)間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開(kāi)關(guān)或腳踏開(kāi)關(guān)。

答案：正確

生產(chǎn)車(chē)間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

答案：錯(cuò)誤