單項(xiàng)選擇題

制作脆皮燒鵝的工藝程序是整理并（）

A.腌制光鵝→上皮→上叉→晾干→調(diào)節(jié)爐溫→燒烤→成品
B.腌制光鵝→上叉→上皮→晾干→調(diào)節(jié)爐溫→燒烤→成品
C.腌制光鵝→上叉→晾干→上皮→調(diào)節(jié)爐溫→燒烤→成品
D.腌制光鵝→上皮→晾干→上叉→調(diào)節(jié)爐溫→燒烤→成品

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

在制作豬肉丸時(shí)，如果加入（），會(huì)發(fā)生黏性下降、易爆裂的現(xiàn)象。

A.過(guò)多生粉
B.過(guò)多水
C.過(guò)多食鹽
D.過(guò)多肥膘

單項(xiàng)選擇題

茸膠制品的質(zhì)感主要表現(xiàn)在（）兩個(gè)方面。

A.彈性和嫩度
B.彈性和口感
C.色澤和彈性
D.消化和吸收

制作脆皮燒鵝的工藝程序是整理并（）

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在制作豬肉丸時(shí)，如果加入（），會(huì)發(fā)生黏性下降、易爆裂的現(xiàn)象。

茸膠制品的質(zhì)感主要表現(xiàn)在（）兩個(gè)方面。

在制作豬肉丸時(shí)，如果加入（），會(huì)發(fā)生黏性下降、易爆裂的現(xiàn)象。