名詞解釋

轉(zhuǎn)肽酶功能

答案: 在蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程中肽鍵的形成具有必須的作用。轉(zhuǎn)肽酶識(shí)別特異多肽,催化不同的轉(zhuǎn)肽反應(yīng)。在體內(nèi)分布很廣,如腎、肝、胰等臟...
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名詞解釋

固態(tài)發(fā)酵

答案: 是微生物在沒(méi)有或基本沒(méi)有游離水的固態(tài)基質(zhì)上的發(fā)酵方式,固態(tài)基質(zhì)中氣、液、固三相并存,即多孔性的固態(tài)基質(zhì)中含有水和水不溶性...
名詞解釋

生物反應(yīng)器

答案:

指以活細(xì)胞或酶為生物催化劑進(jìn)行細(xì)胞增殖或生化反應(yīng)提供適宜環(huán)境的設(shè)備,它是生物反應(yīng)過(guò)程中的關(guān)鍵設(shè)備。

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