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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何正確判斷物料連消系統(tǒng)故障出現(xiàn)的染菌？
答案：
物料連消系統(tǒng)設(shè)備上出現(xiàn)的故障如冷卻器穿孔、管線上有死角、滅菌不徹底、連消塔塞等。造成染菌的特點(diǎn)是；
（1）發(fā)酵...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何正確判斷空氣系統(tǒng)故障造成的染菌？
答案：
空氣系統(tǒng)出現(xiàn)除濾失效，過濾介質(zhì)吹翻、油、水過多等故障引起的染菌，其特點(diǎn)是：
（1）染菌罐的范圍廣。
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