問答題

【簡答題】如何正確判斷空氣系統(tǒng)故障造成的染菌？

答案： 空氣系統(tǒng)出現(xiàn)除濾失效，過濾介質吹翻、油、水過多等故障引起的染菌，其特點是：
（1）染菌罐的范圍廣。
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問答題

【簡答題】芽孢桿菌的污染源在哪里？
答案： （1）發(fā)酵設備上的死角造成滅菌不徹底。
（2）滅菌過程中假壓力使滅菌不徹底，或流速控制的太快。
（3...
問答題

【簡答題】長短桿菌的污染源在哪里？
答案：

（1）末凈化徹底的空氣及空氣過濾器失效。
（2）冷水設備的泄漏、穿孔。
（3）設備死角帶菌，設備泄漏點污染及滅菌操作不徹底。
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