霉菌

連續(xù)發(fā)酵

厭氧發(fā)酵

種子培養(yǎng)基有何特點？

固態(tài)發(fā)酵

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

染菌率

DE值（葡萄糖值）

支原體

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？