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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么冷卻器會(huì)抽真空？抽真空的危害是什么？
答案：
在連消系統(tǒng)開(kāi)始打料操作時(shí)，冷卻器的管路內(nèi)全部充滿高壓蒸汽，如果物料還沒(méi)有充滿冷卻器時(shí)就打開(kāi)噴淋冷卻水進(jìn)行冷卻，冷卻器的管...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】維持罐在打料時(shí)應(yīng)該注意什么？
答案：
由于物料流速和設(shè)備容積決定了維持時(shí)間，所以維持罐在打料過(guò)程中要嚴(yán)格避免打料速度太快，以防止維持時(shí)間過(guò)短而染菌。另外，在消...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在連消過(guò)程中，連消塔與維持罐各起到什么作用？
答案：
在連消過(guò)程中，消毒塔與維持罐起的作用不同。前者是保證物料加熱升溫到細(xì)菌的致死溫度。后者是保證物料在致死溫度條件下，再給予...
