種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

染菌率

限制性基質(zhì)

衣原體

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

DE值（葡萄糖值）