厭氧發(fā)酵

限制性基質(zhì)

生理性酸性物質(zhì)

染菌率

目前無(wú)菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

生物反應(yīng)器

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

固態(tài)發(fā)酵

DE值（葡萄糖值）