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問答題
【簡答題】稱取培養(yǎng)基各種原料時能否只用一臺衡器,為什么?
答案:
不同稱量的衡器,其感量不同,致使稱量誤差有大有小。為了準(zhǔn)確稱量各種原料,要根據(jù)稱量大小分別選擇適當(dāng)大小的衡器。
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【簡答題】平均發(fā)酵單位怎么計算?
答案:
平均發(fā)酵單為是反映考核期內(nèi)發(fā)酵水平的基本指標(biāo)。它的計算方法是將各批發(fā)酵單位分別乘以體積,在相加求出考核期發(fā)酵總單位。在除...
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【簡答題】發(fā)酵指數(shù)的含義是什么?怎樣計算?
答案:
發(fā)酵指數(shù)是用來反映發(fā)酵水平的一個綜合指標(biāo),它的數(shù)值表示,平均每小時,每立方米發(fā)酵罐容積獲得的發(fā)酵單位總數(shù)(億)單位,其計...
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