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問答題
【簡答題】發(fā)酵液溫度升高對微生物培養(yǎng)有什么影響？
答案：
不同微生物都有各自最適宜生長和代謝的溫度范圍，高溫能使細(xì)胞的代謝活動加快，有害的代謝產(chǎn)物積累在細(xì)胞提前衰老，由于代謝活動...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程罐溫為什么會升高？
答案：
發(fā)酵過程由于發(fā)酵液中產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致罐溫上升。熱量的來源有多方面，主要是微生物分解蛋白質(zhì)、糖和脂肪的生物氧化過程產(chǎn)生大量能...
問答題
【簡答題】合成消沫劑為什么要配置成一定濃度的水溶液使用？
答案：
合成消沫劑的作用取決與它的擴散效果。消沫劑越分散，消沫效果越好，所以不用純消沫劑加入消泡。一般用水作為合成消沫劑的載體，...
