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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫流態(tài)泡沫？
答案：
發(fā)酵過(guò)程的中后期，由于菌絲體長(zhǎng)濃，有機(jī)物質(zhì)被分解，微生物細(xì)胞的新陳代謝產(chǎn)物逐漸積累增多，加上不斷地通氣，劇烈攪拌等因素，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫機(jī)械性泡沫？
答案：
種子罐培養(yǎng)過(guò)程或發(fā)酵罐前期菌絲體生長(zhǎng)繁殖階段，由于通氣、攪拌的影響，以及微生物對(duì)有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行氧化分介時(shí)釋放大量的二氧化碳...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】培養(yǎng)基滅菌的溫度對(duì)泡沫有什么影響？
答案：
培養(yǎng)基滅菌的溫度過(guò)高、高溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者滅菌過(guò)程溫度忽高忽低，都能引起大量泡沫。這是因?yàn)榕囵B(yǎng)基中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，使培...
