單項選擇題按照GB10789《飲料通則》中飲料的分類敘述正確的是（）。

A.果汁飲料和果味飲料是同一個概念
B.蘇打水是碳酸飲料
C.橙汁汽水是一種果味碳酸飲料
D.奶味茶飲料不是茶飲料


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1.單項選擇題關于含乳飲料出廠檢驗說法不正確的是（）。

A.未殺菌型發(fā)酵型含乳飲料的乳酸菌活菌數≥1×106CFU/mL
B.殺菌型發(fā)酵型含乳飲料的乳酸菌活菌數≥1×103CFU/mL
C.發(fā)酵型含乳飲料蛋白質含量≥1.0g/100g
D.配制型含乳飲料蛋白質含量≥1.0g/100g

2.單項選擇題關于乳酸菌飲料說法不正確的是（）。

A.植物性蛋白粉不可以用于生產乳酸菌飲料
B.乳酸菌飲料組織狀態(tài)應該是呈乳濁狀，均勻一致不分層，允許有少量沉淀，無氣泡，無異物
C.乳酸菌飲料酵母數應≤50cfu/mL
D.乳酸菌飲料霉菌數應≤30cfu/mL

3.單項選擇題下面說法不正確的是（）。

A.經乳酸菌發(fā)酵產生的飲料都是乳酸菌飲料
B.乳酸菌飲料是含乳飲料
C.乳酸菌飲料根據其是否經過殺菌處理而分為活菌型和非活菌型
D.乳酸菌飲料在生產過程中可以與果汁、甜味劑和其他植物提取液調配而成

4.單項選擇題下列觀點不正確的是（）。

A.果汁型碳酸飲料中果汁含量（質量分數）應不小于2.5%
B.碳酸飲料中二氧化碳含量（20℃時同體積飲料中溶解的二氧化碳的體積倍數）應不低于1.5
C.果味型碳酸飲料中可以不含果汁
D.只要含有二氧化碳就可以稱為碳酸飲料