填空題

提取脂肪常用的提取劑是（）和（）。

答案：無(wú)水乙醚；石油醚

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干熱滅菌的溫度是（）、時(shí)間是（），濕熱滅菌的溫度是（）、時(shí)間是（）。

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柑桔中主要酸的種類(lèi)為（），乳品中主要酸的種類(lèi)為（），葡萄中主要酸的種類(lèi)為（）。

答案：檸檬酸；乳酸；酒石酸