單項(xiàng)選擇題（）在熱水中會(huì)逐漸糊化分解為低聚糖等，并在淀粉酶的作用下水解為極易被人體吸收的葡萄糖。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.淀粉
D.纖維素
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于叫花雞的傳熱介質(zhì)的是（）
A.水
B.鹽
C.泥
D.油
2.單項(xiàng)選擇題維生素中的（）是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有防止衰老、防止記憶減退等作用。
A.維生素B
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素H
