多項選擇題玉米淀粉是由以下哪些部分做成（）
A.玉米皮
B.胚乳
C.胚芽
D.玉米冠
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1.多項選擇題以下關(guān)于淀粉的說法正確的是（）
A.淀粉是一種混合物
B.淀粉沒有還原性
C.淀粉不容于冷水和酒精
D.淀粉沒有甜味
2.多項選擇題雙酶法制糖工藝的三個步驟為（）
A.糊化
B.過濾
C.糖化
D.液化
