多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于淀粉的說法正確的是（）
A.淀粉是一種混合物
B.淀粉沒有還原性
C.淀粉不容于冷水和酒精
D.淀粉沒有甜味
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1.多項(xiàng)選擇題雙酶法制糖工藝的三個(gè)步驟為（）
A.糊化
B.過濾
C.糖化
D.液化
2.多項(xiàng)選擇題影響酶制劑活力的因素有（）
A.含量
B.溫度
C.PH
D.儲(chǔ)存條件
