問答題

【簡答題】營養(yǎng)素補充劑的標簽與普通食品的標簽有何不同？

答案： 除根據(jù)國家對普通食品進行標注的有關規(guī)定內(nèi)容外，營養(yǎng)素補充劑的標簽還需要標明：
1）營養(yǎng)素補充劑字樣
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【簡答題】在應用中國居民平衡膳食寶塔評價人群的膳食與營養(yǎng)質(zhì)量過程中，應注意哪些方面的問題？
答案： 1）2007版的膳食寶塔適用于6歲到60歲的健康人群，因此，在評價食譜時，首先要確定是否符合此范圍內(nèi)的人群；
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【簡答題】簡述人體所需的營養(yǎng)素及其總的生理功能。
答案： 1）人體所需的營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水
2）營養(yǎng)素的生理功能主要包括：構(gòu)成人體的...
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