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判斷題

啤酒釀造時(shí)，發(fā)酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷貯存一周以上，以減少成品啤酒中冷渾濁顆粒的析出。

答案：正確

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比利時(shí)啤酒市場(chǎng)份額中占主導(dǎo)地位的是艾爾啤酒。

答案：錯(cuò)誤

精釀啤酒的發(fā)展是人們對(duì)啤酒口味和個(gè)性化發(fā)展需要的結(jié)果。

答案：正確