單項選擇題

以下說法錯誤的是（）

A.蔗糖不溶于乙醇，氯仿等有機物
B.果葡糖吸濕性與保濕性較好可以用于生產面包、糕點、軟糖
C.氧化淀粉顏色較白、能生成薄膜，形成穩(wěn)定的溶液，是很好的分散劑和乳化劑
D.烘烤面包產生的金黃色、烤肉所產生的棕紅色是由焦糖化反應引起的

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