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古典園林的理水之法,理論上有()三種。
A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分
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多項選擇題
下列菜品中屬于浙菜的是()。
A.西湖醋魚
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶
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多項選擇題
川菜的特點是()。
A.精于制湯,以湯調味
B.味型豐富,百菜百味
C.調味重清脆鮮爽滑而突出原味
D.以麻辣、魚香、怪味等擅長
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