單項(xiàng)選擇題大中型宴會(huì)應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。
A．1
B．2
C．3
D．4
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1.單項(xiàng)選擇題西餐長臺(tái)宴會(huì)的餐臺(tái)插花可選擇（）型。
A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖
2.單項(xiàng)選擇題被世界譽(yù)為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。
A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽
3.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)市場營銷的信息，并給以分析研究的過程叫（）。
A.市場營銷
B.市場預(yù)測(cè)
C.市場調(diào)查
D.市場分析
4.單項(xiàng)選擇題引領(lǐng)客人時(shí)應(yīng)走在客人的右前方，保持（）的距離
A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米
5.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐結(jié)帳時(shí)，要及時(shí)收取餐券（）。
A.根據(jù)人數(shù)統(tǒng)一結(jié)算收費(fèi)
B.每位客人分開結(jié)算收費(fèi)
C.根據(jù)菜肴價(jià)位收費(fèi)
D.在用餐前進(jìn)行收費(fèi)
最新試題
將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
題型：判斷題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項(xiàng)選擇題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。
題型：判斷題
針對(duì)顧客提供有針對(duì)性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。
題型：判斷題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：單項(xiàng)選擇題
示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下，把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中，學(xué)生模擬扮演某一角色，并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實(shí)訓(xùn)方法。
題型：判斷題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題