判斷題餐飲服務的直接性是指餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費幾乎同步進行，即企業(yè)的生產(chǎn)過程就是客人的消費過程。
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1.多項選擇題餐飲服務在餐飲企業(yè)的整體運轉(zhuǎn)中發(fā)揮著哪些獨特的功能？（）
A.餐飲服務是推銷餐飲產(chǎn)品的過程
B.餐飲服務是滿足顧客需求的重要手段
C.餐飲服務是菜品從生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為消費的橋梁
2.判斷題餐飲業(yè)的萌芽始于商周時期。
4.單項選擇題在正式的宴會上，水杯放在菜盤（），酒杯放在右上方。
A.左方
B.右上方
C.正前方
D.左上方
5.多項選擇題餐飲業(yè)經(jīng)營的的目標有哪些？（）
A.提供優(yōu)質(zhì)的對客服務
B.供應適口的菜點酒水
C.取得滿意的三重效益
D.營造怡人的進餐環(huán)境
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在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
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題型：多項選擇題
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
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題型：單項選擇題