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填空題

餡心形成點心地方特色的面點制品（）。

答案：蝦餃，湯包

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當糧溫上升到（）時，會出汗發(fā)芽。

答案： 34-38℃

凍肉是指在-23℃低溫下凍結(jié)后，又在（）低溫下貯存一段時間的肉。

答案： -18℃