問答題

【簡答題】

已知從事輕體力勞動的成年女性的營養(yǎng)推薦量見表1,根據(jù)營養(yǎng)素成分表推薦量,對豆腐營養(yǎng)價值進(jìn)行評價。

答案: 100g豆腐提供的能量(kcal)=8.1×4+4.2×4+3.7×9=82.5kcal
能量密度=82.5/...
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問答題

【簡答題】

根據(jù)表1王某的營養(yǎng)需要,對醬牛肉的營養(yǎng)價值進(jìn)行評價。(醬牛肉的營養(yǎng)成分見附表)

答案: 100g醬牛肉提供的能量(kcal)=31.4×4+3.2×4+11.9×9=245.5kcal
能量密度=2...
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