單項(xiàng)選擇題不能經(jīng)常食用精制面粉，因?yàn)槠湓诩庸み^(guò)程中（）損失較多。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.B族維生素
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1.單項(xiàng)選擇題人造奶油是用植物油經(jīng)過(guò)氫化飽和后制得，其中仍會(huì)有一些未被飽和的不飽和脂肪酸，其結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變?yōu)椋ǎ?/a>
A.飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題能量供給允許在（）內(nèi)浮動(dòng)。
A.±2%
B.±3%
C.±8%
D.±10%
3.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纖維素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食物選擇原則，每天膽固醇攝入量不應(yīng)超過(guò)（）mg。
A.100
B.200
C.300
D.400
5.單項(xiàng)選擇題成人脂肪攝入量占能量來(lái)源（）時(shí)為高脂肪膳食。
A.＜15%
B.＜25%
C.25%～30%
D.＞35%
最新試題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中屬于豆類(lèi)及豆制品的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
苦味物質(zhì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱(chēng)與數(shù)量。
題型：多項(xiàng)選擇題
面粉的同類(lèi)食物為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿(mǎn)足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素，要求能量和營(yíng)養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題