單項選擇題能量供給允許在（）內(nèi)浮動。
A.±2%
B.±3%
C.±8%
D.±10%
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1.單項選擇題谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纖維素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖
2.單項選擇題根據(jù)食物選擇原則，每天膽固醇攝入量不應(yīng)超過（）mg。
A.100
B.200
C.300
D.400
3.單項選擇題成人脂肪攝入量占能量來源（）時為高脂肪膳食。
A.＜15%
B.＜25%
C.25%～30%
D.＞35%
4.單項選擇題1g膳食纖維可產(chǎn)生（）kcal能量。
A.2
B.4
C.7
D.9
5.單項選擇題與膳食營養(yǎng)素參考攝入量比較，一般情況下，除了食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量外，其他營養(yǎng)素以（）為單位進(jìn)行計算和評價。
A.日
B.周
C.月
D.年
最新試題
常用菜單是根據(jù)實際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。
題型：多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項選擇題
不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。
題型：多項選擇題
為個體計劃膳食經(jīng)常借助以（）為基礎(chǔ)的膳食指南來完成。
題型：多項選擇題
用食物交換份法編制食譜的特點有（）。
題型：多項選擇題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。
題型：多項選擇題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。
題型：多項選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有（）。
題型：多項選擇題
下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。
題型：多項選擇題
將不同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項選擇題