單項選擇題根據(jù)膳食營養(yǎng)目標(biāo)，配餐應(yīng)考慮的基本原則是（）。
A.食物互補原則
B.膳食平衡原則
C.食物多樣化原則
D.營養(yǎng)素水平適宜齊全
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1.單項選擇題味覺中，以（）味的感覺最快，苦味最慢。
A.酸
B.辣
C.甜
D.咸
2.單項選擇題膳食中每天要食用300g的谷類，其中全麩谷類要占（）左右。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
3.單項選擇題谷類主要提供的維生素為（）。
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B1
4.單項選擇題食譜編制中，個人飯菜量的核定主要取決于（）的多少。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
5.單項選擇題食物的能量受（）的影響最大。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水分
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食譜編制或設(shè)計的方法有（）。
題型：多項選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的計算法是根據(jù)（），以達(dá)到個體維持健康的基本要求。
題型：多項選擇題
食譜是指膳食調(diào)配計劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
題型：多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項選擇題
編制食譜的要求和注意事項有（）。
題型：多項選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。
題型：多項選擇題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項選擇題
我國居民勞動強度分為（）。
題型：多項選擇題
苦味物質(zhì)有（）。
題型：多項選擇題