單項選擇題褪毛時適宜雞、鴨、鵝的燙泡水溫為（）。
A.70℃~75℃
B.75℃~85℃。
C.85℃~90℃。
D.90℃~95℃。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題屬于正確的海螺加工步驟的是（）
A.燙泡→出殼取肉→去表皮→去內(nèi)臟→洗滌。
B.撬殼→剔肉→去內(nèi)臟→洗滌。
C.刷洗→活養(yǎng)→去殼→取肉→整理→洗滌。
D.活養(yǎng)→刷洗→去內(nèi)臟→取肉→整理→洗滌。
2.單項選擇題下列水產(chǎn)品中需要剝皮處理的原料有（）
A.甲魚
B.海鰻
C.鯰魚
D.肉鰨魚
