多項選擇題

食品腐敗變質(zhì)的控制措施（）

A.低溫
B.高溫滅菌
C.脫水與干燥
D.添加防腐劑
E.輻照

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多項選擇題

按污染的性質(zhì)，食物污染可分為（）

A.生物性
B.化學性
C.內(nèi)源性
D.物理性

單項選擇題

馬、驢、騾較多發(fā)的一種傳染病是（）

A.炭疽
B.口蹄疫
C.鼻疽
D.旋毛蟲病