判斷題

可食部的數(shù)值表示每100g食物中可以食用部分占該食物的比例。

答案：正確

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實際消費量＝結(jié)存量＋購進(jìn)量－廢棄量－剩余量。

答案：正確

通過烹調(diào)，食物的重量一定會減少。

答案：錯誤