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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是黑斑蛋
答案：
黑斑蛋是指受到真菌污染后，真菌在蛋殼內(nèi)壁和蛋膜上生長(zhǎng)繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的大小不同的暗色斑點(diǎn)的禽蛋。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是化學(xué)性污染
答案：
化學(xué)性污染主要是食品受到各種有害的無(wú)機(jī)或有機(jī)化合物或人工合成物的污染。如農(nóng)藥使用不當(dāng)、工業(yè)三廢（廢氣、廢水、廢渣）不合理...
