單項(xiàng)選擇題

水產(chǎn)品衛(wèi)生問(wèn)題不包括（）。

A.寄生蟲(chóng)病
B.腐敗變質(zhì)
C.工業(yè)廢水污染
D.真菌毒索污染

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單項(xiàng)選擇題

（）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場(chǎng)所。

A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸

單項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)可以預(yù)測(cè)（）和評(píng)定食品腐敗變質(zhì)的程度。

A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價(jià)格
D.食品變質(zhì)率