判斷題

大豆發(fā)芽前幾乎不含維生素C。

答案：正確

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畜禽肉含有較多的賴氨酸，宜與谷類搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

答案：正確

由于大豆富含飽和脂肪酸，所以是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物。

答案：錯(cuò)誤