食物載體的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些？請列舉幾種常見的強(qiáng)化食品。

食品安全性毒理學(xué)評價試驗的內(nèi)容包括哪些？

簡述食品防腐劑的抑菌原理。

什么是食品發(fā)酵工程

保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家哪項標(biāo)準(zhǔn)和要求？

什么是化學(xué)保藏

選擇營養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些要求？

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

簡述食品的高壓保藏。

簡述乳鐵蛋白的活性作用。