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嬰兒對長鏈多不飽和脂肪酸的需要量相對較多,占總能量的10%。
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乳母的維生素C推薦量與正常女性的推薦量相同,均為100mg/d。
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食物在加熱過程中,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,有利于人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。
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