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多項選擇題

關(guān)于水果類以下說法錯誤的是：（）

A.主要提供維生素和礦物質(zhì)
B.堅果是維生素C和維生素E的良好來源
C.白果含鋅較高
D.堅果中硒的含量普遍較高

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多項選擇題

關(guān)于蔬菜類以下說法正確的是：（）

A.葉菜類是維生素B₂、維生素
B.辣椒除維生素C外，還含有豐富的鐵、鋅、硒，營養(yǎng)價值較高
C.胡蘿卜素、礦物質(zhì)及膳食纖維的良好來源
D.海帶與紫菜含多糖物質(zhì)，可提高免疫機能和抗腫瘤
E.香菇和銀耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治動脈粥樣硬化

多項選擇題

硒含量較高的根莖類蔬菜有（）

A.大蒜
B.芋頭
C.洋蔥
D.馬鈴薯

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